Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1985 von David Hohnen in der neuseeländischen Region Marlborough gegründete Weingut Cloudy Bay liegt in einer traumhaften Landschaft zwischen dem Pazifischen Ozean und der Richmond Range, am Beginn der gleichnamigen Bucht. Seine Weine, die mit großem Umweltbewusstsein erzeugt werden, sind der charakteristische Ausdruck dieses großartigen Terroirs. Die Rebflächen befinden sich größtenteils in Marlborough, dem wichtigsten Weinanbaugebiet Neuseelands für Sauvignon Blanc. Cloudy Bay Te Koko ist ein hundertprozentiger Sauvignon Blanc, der aus einer Auslese aus Trauben von sechs einzelnen Parzellen auf kiesigen und sandigen Böden gewonnen und in französischen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wurde. Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc Te Koko eine helle strohgelbe Farbe. Das Bouquet offenbart das für den Sauvignon Blanc typische Aromaprofil mit Noten von Äpfeln, Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und etwas Honig. Am Gaumen ist der Wein trocken und frisch, mit sanften Röst- und Honignoten und einem langen Abgang. Er lässt sich gut mit vielen Speisen kombinieren, darunter vegetarische Quiches und Vorspeisen mit Meeresfrüchten, wie Spaghetti mit Venusmuscheln. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 10/12 °C.