Der Closerie Saint Roc Les Noyers 2020 zeigt sich als strukturierter, eleganter Rotwein mit einer feinen Balance zwischen Frische und samtiger Textur. Handgelesene Trauben aus biologischem Anbau geben diesem Wein Tiefe und Authentizität, spürbar in jedem Schluck. Perfekt für gemütliche Abende oder als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und würzigem Käse. Direkt an das Weingut grenzt die 2,9 ha grosse Lage Les Noyers. Bestockt ist die aus Kalk und Ton bestehende Lage mit 80% Cabernet Franc und 20% Merlot und genau diese Kombination aus einem schweren, mineralischen Boden gepaart mit einem Löwenanteil von Cabernet Franc macht diesen Wein so eigenständig. Dominiert in der Nase noch die grüne Frische des Cabernet Franc, so ist das Mundgefühl doch eher vollmundig und durch die reifen Tannine schon wunderbar trinkbereit. Aber auch zum Lagern und Reifen Lassen eignet sich der Wein durch seinen hohen Anteil an Cabernet Franc.