Die Weine von Gerber gehören zu Frankreichs Spitzenerzeugnissen. Gault Millau zeichnete ihn bereits vor Jahren zum Winzer des Jahres aus. Christian Gerber wurde 1997 als der innovativste Winzer ganz Frankreichs gefeiert und reiht sich heute im Classément 99' von Bettane zu den besten Domainen Frankreichs ein. Heute arbeitet die Domaine de Ribonnet biologisch. Tiefes Purpurrot, Aromen von reifen Baumfrüchten, im Gaumen Cassis, Brombeer umrahmt von sanften Tanninen. Ein "Bordeaux-Pirat" vom Oberlauf der Garonne der sich sehen lässt. Flaschenpöstler-Tipp: Clement Ader VDP passt ideal zu Pizza mit Pilzen, Ribeye Steak und rotem Fleisch.