«Understatement» pur! Der Cinsault hat ein schönes Bouquet von Himbeeren, zerdrückten Erdbeeren und zarten Rosenblütenaromen, sehr blumig und raffiniert. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit saftigen roten Beerenfrüchten, einer feinen Säurelinie und Noten von Preiselbeeren und Granatäpfeln, vermischt mit einem Hauch von Teeblatt, in Richtung des konzentrierten, leichten, aber langen Abgangs. Sehr gut. Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind und zu diversen Käsesorten.