Wenn wir zu Silvester 2018 etwas empfehlen können, dann unbedingt diesen provokanten Rotwein 2016 – Chopo Monastrell Organic Jumilla DO! Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom spanischen Weingut Familia Bastida in der herrlichen Landschaft in Levante diesen Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Monastrell zu Spareribs oder Polenta. Sehr sattes Kirschrot mit markanter Viskosität und schwarzem Kern. Intensive, dunkelbeerige Aromen Brom-, und Heidelbeeren, feine röstige Ausbaunoten, würzig-pfeffrig mit einer Nuance Tabak. Langer, stoffiger Antrunk, präsente Gerbstoffe, kräftiger, gut strukturierter Körper, im Gaumen verführt die süsse, reife Beerenfrucht,langer Abgang. Dunkel mit markanten Tanninen- ein echter Spanier, der die Sonne liebt. Passt zu mediterranem Hackfleisch-Pie, caramelisiertem Rotkraut, mit Gewürzenbrust.