Der Chianti Classico Gran Selezione von Castello di San Sano ist ein eleganter, strukturierter Rotwein aus reiner Sangiovese-Traube. Mit seiner lebendigen Balance aus frischer Frucht und feiner Textur spürst du die handwerkliche Sorgfalt im Anbau und der Reifung. Perfekt, wenn du einen ausdrucksstarken, authentischen Begleiter für ein entspanntes Dinner suchst. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich frische Aromen von Himbeeren, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren mit süssen Empfindungen von Gojibeeren und lebhaften Granatapfelaromen; blumige Noten vervollständigen das Bouquet. Der Gaumen ist lebhaft, vertikal und energisch. Die aussergewöhnliche Frische wird von einer ausgezeichneten Mineralität und feinen, würzigen Tanninen begleitet. Der Abgang ist sehr lang, anhaltend und von Noten geprägt, die an Trockenfrüchte erinnern Passt zu geschmorten Fleischgerichten mit kräftiger Sauce. Passt auch zu vielerlei Wild. Oder einfach so zum geniessen mit etwas Parmesan, Olivenoel und salzarmem Brot.