Lange war der Chianti, der traditionellerweise um San Gimignano angebaut wurde, in Vergessenheit geraten. Vielleicht zu Recht. Jedenfalls wurden die roten Sorten durch den erfolgreichen Vernaccia di San Gimignano regelrecht verdrängt. Heute, mit moderneren Anbaumethoden, und auch mit einem Konsumtrend, der wieder vermehrt zu den leichteren Weinen hingeht, trifft der Chianti von Mormoraia voll ins Schwarze. Lange war der Chianti, der traditionellerweise um San Gimignano angebaut wurde, in Vergessenheit geraten. Vielleicht zu Recht. Jedenfalls wurden die roten Sorten durch den erfolgreichen Vernaccia di San Gimignano regelrecht verdrängt. Heute, mit moderneren Anbaumethoden, und auch mit einem Konsumtrend, der wieder vermehrt zu den leichteren Weinen hingeht, trifft der Chianti von Mormoraia voll ins Schwarze: Frisch, Aromen mit beerigen Noten, fröhlich, angenehm weich am Gaumen, elegant. Ein herrlicher Toskaner, authentisch, zugänglich und doch charaktervoll. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch.