Nördlich und östlich der Gironde und Dordognebefinden sich die kiesigen, kalkhaltigen Böden die dem Winzer vom französischen Weingut Château L'Evangile alles bieten, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Geflügel. Geschmeidig und seidig mit hoher Lagerfähigkeit. Die Markenzeichen dieses Weines sind Kraft, Subtilität und Eleganz. Die Farbe ist fast schwarz. Im Bouquet riecht man reife rote Beeren und eine schöne, gut eingebundene Holznote. Im Gaumen ist der Wein fett, solide und sehr lang anhaltend. Der Wein zeigt sich als eher verhalten aber in sich stimmig. Das ist bei Évangile in der Jugend oft der Fall und entspricht ganz der Stilistik vom Schwesterbetrieb Lafite Rothschild. Passt zu edlen Fleischstücken, Schmorgerichten, Rind und Geflügel.