Im Norden der Stadt Bordeauxbefinden sich die kiesigen, kieshaltigen Böden die dem Winzer vom französischen Weingut Château Haut Beauséjour alles bieten, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Pizza mit Pilzen oder Ribeye Steak anbieten. Nach einem ungewöhnlich milden und regnerischen Winter, der einen beständigen, aber vorhergesagten Austrieb zur Folge hatte, war der Sommer am 20. Juni endgültig da. Dieser sehr trockene Sommer entschädigte für einen sehr feuchten Frühling. Die kalkhaltigen Lehmböden von Saint Estephe spielten eine wichtige Rolle, da sie die Feuchtigkeit zurückhielten und es den Reben ermöglichten, Wasser zu finden, wenn sonst keines zur Verfügung gestanden hätte. Die Weinlese begann am 20. September und dauerte bis zum 18. Oktober, um eine optimale Reifung der einzelnen Parzellen zu ermöglichen. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Passt hervorragend zu Pizza mit Pilzen, Ribeye Steak und Gruyère Burger.