Seit 1973 bewirtschaftet Domaine Lamy-Pillot seine 12 Hektar Weinberge im Herzen der Côte de Beaune mit Leidenschaft und Fachwissen. Unsere Familie ist bestrebt, aussergewöhnliche Weine zu produzieren, indem sie Tradition und Innovation verbindet, um das Beste unseres Terroirs hervorzuheben. Wir produzieren Weiss- und Rotweine, respektieren nachhaltige Weinbaupraktiken und bewahren die Artenvielfalt. Entdecken Sie die Authentizität unseres Know-hows und die Eleganz unserer Weine und Früchte akribischer Arbeit vom Weinberg bis zum Keller. Die Qualität der flachen, ziemlich steinigen Hügelböden verleiht unserem Chassagne-Montrachet-Dorf Pot Bois grosse Länge und Komplexität. Seine Spannung, die besonders in warmen Jahrgängen spürbar ist, ist auf seine einzigartige Topographie zurückzuführen. Es grenzt an Premier Crus, liegt höher als andere Parzellen des Dorfes und ist leicht nach Osten ausgerichtet. Seine Früchte profitieren von der kühlen Morgensonne und finden früh Erleichterung von der heissen Nachmittagssonne, wenn es sich hinter der Falte des berühmten Chassagne-Montrachet-Hügels verbirgt. Passt hervorragend zu Gerichten wie Gougères, Bouchées à la Reine, Pilzrisotto oder gegrilltem Hummer. Auch zu gereiftem Comté oder Beaufort in feinen Lamellen ist er ein idealer Begleiter.