Der Chardonnay trocken von Weingut Saalwächter überzeugt mit klarer Frische und einer ausgewogenen Struktur. Mit viel Sorgfalt aus Chardonnay-Trauben der Region gekeltert, begeistert er durch seine lebendige Textur und den feinen Fruchtcharakter. Ein unkomplizierter Begleiter, der mit seiner Präzision und Authentizität zu vielen Gelegenheiten passt. Duftet wie ein grosser Burgunder, ohne seine Typizität als Rheinhessen-Wein zu verleugnen. Das ist ganz grosser deutscher Chardonnay mit viel Persönlichkeit. Der Wein liebkost vibrierend den Gaumen, zeigt ein immenses Geschmacksspektrum. Feine Extraktsüsse, rassige, perfekt reife Säure, strahlt Wärme aus, bewahrt aber auch die Frische, hat sogar etwas von einem kühlen Jahrgang. Carsten Saalwächter gelingt es schlicht immer, raffinierte Weine in die Flasche zu bringen.