1982 gründeten Guido Fantino und die Gebrüder Conterno das gemeinsame Unternehmen Conterno Fantino auf dem Hügel Bricco Bastia in wunderbarster Aussichtslage über Monforte d'Alba. Zuvor, als Mitarbeiter einer bekannten Kellerei, hatten die Jungunternehmer die familieneigenen Rebberge an Toplagen nach Feierabend gepflegt und das Rebgut an verschiedene Produzenten verkauft. Die neuen, eigenen Weine wurden dank des konzentrierten Know-hows schnell zum Erfolg. Im Keller arbeitet man mit traditionellen (grosse Holzfässer) und modernen Elementen - eine Kombination, welche gekonnt und mit viel Geschick umgesetzt wird. Der moderne Betrieb von Conterno Fantino, hoch über Monforte d'Alba auf dem Bricco Bastia gelegen, bringt seit Jahren eine Kollektion von erstrangigen Weinen hervor. Nebst grossartigem Barolo und Barbera wird auch ein Chardonnay der Extraklasse produziert, nur in sehr kleinen Mengen, mehr eine Spielerei. Gleich nach der Gärung kommt der junge Wein in neue Barriques (225 l), wo er etwa ein Jahr reift. Ein weiteres Jahr verbringt er in Flaschen, bevor er für den Verkauf frei gegeben wird. Der Chardonnay Bastia verbindet auf spannende Weise Fülle und Rasse, kann durch ein paar Jahre Reifung gar noch an aromatischer Komplexität gewinnen und seine Vitalität behalten. Flaschenpöstler-Tipp: Chardonnay Langhe DOC Bastia passt hervorragend zu Fisch mit Kräutern, Weichkäse und Trüffel. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Weisswein liegt bei leicht gekühlten 10°-12°C.