Die frische Brise des Pazifiks und der Morgennebel bieten optimale Bedingungen für die Chardonnay-Trauben im Casablanca-Tal. Viña Errázuriz gelingt es hervorragend, ihre Weine in allen Qualitätsstufen mit einer klaren Handschrift zu versehen. Dieser Chardonnay passt ausgezeichnet zu Fischgerichten. Helles Gelb mit grünlichen Nuancen. Das Bouquet eröffnet mit Aromen von Zitrusfrüchten und Wildkräutern, die an Salbei und Liebstöckel erinnern, sowie einem Hauch frischer Ananas. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Frische, begleitet von Limetten und einem Touch Granny Smith. Einige Nuancen von Brotkruste runden das Geschmackserlebnis ab, und das Finale ist gut ausbalanciert. Ideal als Aperitif oder zu kalten Fleischplatten, milden Fisch- und Gemüseterrinen. Er passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, gedämpften Süßwasserfischen und leichten fernöstlichen Speisen. Auch zu Poulet-, warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl.