Seit vielen Generationen produziert die Familie Pernet Champagner. Das Gut liegt in Mesnil-sur-Oger im qualitativen Herzen der Champagne. 17 Hektaren ausgezeichneten Reblands stehen im Ertrag. Das Hauptgewicht liegt mit 60% auf Chardonnay. Der Rest entfällt auf Pinot Noir mit 30% und Pinot Meunier mit 10%. Farbe: helles Gold; Bouquet: Bisquit-Töne, Zitrus, würzig, süss und fruchtig; Körper: schöne Mousse, gute Länge, aromatisch. Apéro, oder frischer Fisch gegrillt oder gegart ohne Sauce, Austern, Muscheln, Kaviar, Geflügel-Terrinen, Fleisch-Pasteten, Sülze