Ein authentischer Champagner ohne Dosage, der das Terroir in seiner reinsten Form widerspiegelt. Seine blassgoldene Farbe mit feinen, lebhaften Perlen kündigt einen eleganten und präzisen Wein an, der Frische, Mineralität und Balance vereint. In der Nase frische Zitrusfrüchte, Apfel und Mandel, begleitet von Brioche und floralen Noten. Mit Luft entfalten sich Grapefruit, Bergamotte, weisse Blüten und feine mineralische Anklänge. Am Gaumen lebendig und straff, mit cremiger Perlage, saftiger Frucht und salziger Mineralität. Das Finale ist lang, elegant und von kristalliner Frische geprägt. Passt zu Austern, Krustentieren, Sashimi oder Jakobsmuscheln. Passt auch hervorragend zu frischem Ziegenkäse, Ceviche oder leichten Gemüsegerichten.