Dieser Champagne Jacquart Brut Mosaique bietet alles, was man sich von einem echten Champagner aus Reims wünscht. Auffällig ist sicher, dass er neben klassischen Aromen wie Apfel, Birne oder auch Zitrone ein wenig Ananas, Muskatnuss und leichte Minze bietet. Das Ergebnis ist ein leuchtendes Hellgelb im Glas mit intensiver Perlage und ein frisch-fruchtiger, ja spritziger Antrunk. Seine Struktur ist angenehm weich und halbfüllig, mit kräftigem Moussieren.  Mit seinem kräftigen Bouquet eignet er sich gut zum solo trinken oder als Aperógetränk. Aber auch zu feinen Fischgerichten passt er hervorragend. Ältere Bwertungen finden sich zum Beispiel von falstaff (90 Punkte) und Wine Spectator (92 Punkte).