Ein lebendiger und eleganter Champagner mit einer feinen Perlage, der durch die künstlerische Zusammenarbeit mit dem Designer David Doran besondere Aufmerksamkeit erhält. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit einer schönen Fruchtigkeit und einer dezenten, cremigen Textur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer feinen Mineralität. Ein vielseitiger Champagner, der sowohl zu festlichen Anlässen als auch als Aperitif glänzt. Das Cuvée Brut ist lebhaft, subtil und geschmeidig. Aromen von Mandeln, frischer Birne, Apfel und einem zarten Hauch von Zitrusfrüchten verführen Nase und Gaumen. Eine harmonische Mischung aus hellem, knackigem Pomelo, weissen Trauben und saftigen Früchten verleihen ein herrliches Gefühl von Leichtigkeit, welche von der Struktur und Tiefe des Pinot Noir umhüllt wird. Sehr schön ausgewogen. Passt zu ungezwungenen Mahlzeiten: Meeresfrüchte, Fisch, Expeditionen in unerforschte kulinarische Gefilde – alle Kühnheiten sind erlaubt!