Der Champagne 1er Cru Blanc de la Montagne Extra-Brut BIO von Rémi Georgeton überzeugt mit seiner klaren Struktur und frischen, lebendigen Textur. Aus Chardonnay-Trauben eines erstklassigen Terroirs gewonnen, spiegelt er die sorgsame biologische Bewirtschaftung und die handwerkliche Erfahrung des Produzenten wider. Perfekt, wenn du einen eleganten, ausgewogenen Champagner für besondere Momente suchst. Dieser 1er Cru-Champagner strahlt in einer blassgelben Farbe. In der Nase gefallen frische Aromen nach Limette, Apfel und Minze, gepaart mit würzigen Noten nach gerösteter Mandel, Waffelteig und etwas Getreide. Am Gaumen ist der Wein sehr harmonisch und geschmeidig, mit viel Zitrusfrucht, Nuancen von Brioche, etwas Minze, eine leicht pflanzliche Bitterkeit, einer vibrierenden Säure und mit einem salzig-mineralischen Abgang. Ein äusserst erfrischender Champagner und toller Speisebegleiter. Passt zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch, hellen Fleischgerichten und Käse.