Nur gerade Mal 50 Aare klein ist die Parzelle vom "Le Clos" der Domaine Louis Michel. Und diese ist wiederum in zwei geteilt: die eine wurde 1967 bepflanzt, die andere im Jahr 2000. Im Durchschnitt sid die Reben 40. Jährig. Produziert werden von diesem Grand-Cru-Status Wein nur 3'000 Flaschen jährlich. Servieren Sie ihn zwischen 12 und 14°C, er sollte vor der Verkostung gelüftet oder karaffiert werden. Der Grand Cru Les Clos mag auf den ersten Blick streng und männlich wirken. Aber eigentlich ist er sehr ausdrucksstark am Gaumen, mit dominanten mineralischen Aromen, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Muskatnuss. Zu Weichkäse, Spargeln und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chablis Les Clos Grand cru AC.