Die kalkhaltigen, schiefrigen Böden in Burgund bieten dem Winzer vom französischen Weingut Domaine Billaud-Simon alles, was er braucht, um sein Handwerk auszuleben und einen Wein für anspruchsvolle Geniesser herzustellen. Der dominante Chardonnay 2013 – Chablis Grand Cru AC Les Blanchots ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geisskäse oder Fisch mit Kräutern serviert werden. Brillante, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase subtile und delikate Noten von weissen Blumen, Akazien, Lindenblüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Im Gaumen vollmundig und schmelzig, üppig mit charakteristischen Noten von Trockenfrüchten. Der Abgang ist lang, komplex und sehr mineralisch. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chablis Grand Cru AC Les Blanchots harmoniert ideal mit Trüffel, Geisskäse und Spargeln.