Chateau Mouton Rothschild liegt im Norden der Gemeinde Pauillac und wurde 1973 als eines der fünf Premier Cru Classé Weingüter eingestuft. Der Grand Vin Mouton Rothschild gilt als einer der meistprämierten Weine der Welt. Auch dieser Jahrgang begeistert die Kritiker mit seiner starken Präzision und Eleganz. Nach 15 Jahren im Keller entfaltet diese Rarität ihr volles Potential. Aufhellendes Granat mit mittlerer Dichte, feiner Rand. Delikates, beschwingtes Bouquet, rotes Cassis, Veilchen, Zimt, Marzipan, mit etwas Caramel und Vanillin unterlegt, lädt schön aus, zeigt aber relativ wenig Druck. Im Gaumen hat man das Gefühl einen trinkfertigen Wein zu degustieren, die Tannine sind fein, die Adstringenz ist im noblen, feinen, aber potentiell rückhaltigen Bereich, im Finale floral und saftig. Ein Mouton-light im etwas bessren Vinifikationsstil wie 1997. Das wird eine teuere Pauillac-Diät. Ich hoffe, dass er mit dem weiteren Ausbau wenigstens noch etwas Fett auf die hageren Rippen bekommt. Zu Gruyère Burger, Ribeye Steak und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 18°-20°C.