Rosé: wer denkt da nicht an die Provence und Château Minuty. Seit dem 18 Jhd. wird auf dem Château auf der Halbinsel St. Tropez Weinbau betrieben. In 1936 übernahm Gabriel Farnet das Anwesen und machte Chateau Minuty zu dem Rosé der Côtes de Provence. In 1955 wurden die grossen Anstrengungen belohnt und Château Minuty wurde als einer von nur 23 Betrieben als Cru Classé der Côtes des Provence eingestuft. Bis heute ist das Anwesen auf über 80 ha Rebfläche angewachsen. Ein Glück, denn so hört man nicht nur von dem Rosé, so kann man ihn auch trinken.