Der Château Lestage Simon AOP Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur in der Magnumflasche ist ein eleganter Vertreter des Haut-Médoc. Mit seinen Aromen von dunklen Früchten, feinen Gewürzen und gut eingebundenen Tanninen bietet er einen harmonischen Genuss. Die Magnumgrösse verleiht diesem Wein zusätzliches Reifepotenzial und macht ihn ideal für besondere Anlässe. Zeigt ein intensives Bukett mit Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen. Dezente Nuancen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen und einer eleganten Säurestruktur. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit fruchtigen und würzigen Akzenten, die das Terroir des Haut-Médoc gekonnt widerspiegeln. Ein ausgewogener Wein mit Potenzial für weitere Reifung. Passt hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie einem saftigen Entrecôte mit Kräuterbutter oder einem geschmorten Lammragout. Auch Wildgerichte, etwa Rehrücken mit einer dunklen Beerensauce, harmonieren ausgezeichnet mit den tiefen Frucht- und Gewürznoten des Weins. Für eine Käsebegleitung eignen sich gereifte, kräftige Käsesorten wie Comté oder ein würziger Gruyère besonders gut. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.