Die 18,5 Hektar von Château Lafaurie-Peyraguey zählen zu den besten Terroirs für Süssweine weltweit. Die Weine, die aus durchschnittlich 40 Jahre alten Reben hergestellt werden, bieten sowohl in ihrer Jugend als auch nach jahrzehntelanger Reifung höchsten Genuss. Sie reifen etwa 18 bis 20 Monate in Barriques, von denen 40 bis 70 % aus neuem Holz bestehen. Seine cremig-ölige Struktur verbindet sich mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit zu einem äusserst eleganten Gesamtbild. Die Dichte und Komplexität sind für einen Wein dieser Kategorie phantastisch. Aromen von kandierten Zitronen mit einem Schuss Vanille-Extrakt. Die auf Grund der hohen Süsse benötigte Frische verleiht ihm die perfekte ausbalancierte Säure. Ein langer und finessenreicher Abgang nach kandierten Orangen und Lemon Curd hinterlassen einen bleibend-zeitlosen Eindruck. Flaschenpöstler-Tipp: Château Lafaurie-Peyraguey AOC Sauternes 1er Grand Cru Classé passt hervorragend zu weissem Fleisch, Fisch und Muscheln. Unsere Empfehlung: Der Weisswein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2037 bis 2076.