Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen markanten Merlot 2014 – Château Fayat Pomerol AOC. Die kalkhaltigen, kiesigen Böden nördlich und östlich der Gironde und Dordogne bilden den Nährboden für diesen Merlot. Der Winzer vom französischen Weingut Château Fayat weiss sie zu nutzen und erfreut uns mit diesem Rotwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu Ente oder Geflügel. Zeigt eine tiefdunkle, rubinrote Farbe und verführt mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren, untermalt von Noten von Schokolade, Tabak und feinem Holz. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen, schöner Balance und einem langen, eleganten Abgang. Ideal zu Rinderfilet, Lammkarree, Wildgerichten oder zu gereiftem Käse.