Les Enseignères ist eine der berühmtesten und begehrtesten Lagen in Puligny-Montrachet. Direkt unterhalb des grandiosen Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet gelegen, ist sie das südliche Highlight der Gemeinde. Guillaume und Camille besitzen etwas mehr als 0,1 Hektar dieses fantastischen Weinbergs. Sie erwarben den Betrieb im Jahr 2022 – einer der ersten Neuzugänge in ihrem beeindruckenden Portfolio. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein. Guillaume und Camille bewirtschaften die Lage biologisch, wenn auch vorerst ohne Zertifizierung. Die Nase dieses Weissweins ist von Zitrusfrüchten, Birne, Apfel und Melone geprägt, mit exotischen Noten und einem zarten Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert, mit viel reifer Frucht, saftiger, lebendiger Säure, viel mineralischem Grip und einem eleganten, lang anhaltenden, salzigen Abgang.