Der Cerro Tocón Blanc De Noir Brut Reserva von Dominio de la Vega verbindet die Eleganz der Pinot Noir-Traube mit spritziger Frische. Mit seiner feinen Perlage und ausgewogenen Struktur präsentiert er sich lebendig und samtig zugleich. Ein handwerklich sorgfältig ausgebauter Cava, der mit langem Hefelager und präziser Balance überzeugt – perfekt für besondere Momente mit Freunden. Goldene, intensive Farbe. Spannende Nase, an grosse Schaumweine der Welt erinnernd. Komplexe, elegante Aromen, salzige und mineralische Noten, gefolgt von einem fruchtigen und blumigen Duft von Veilchen. Feine, sehr gut eingebundene Perlage, die sich nur langsam freisetzt. Ein grosser Schaumwein aus der roten Traubensorte Pinot Noir, ein sogenannter Blanc de Noir, der nur aus den am Auslesetisch sortierten und besten Trauben hergestellt wurde und nach der Produktion in der Flasche lange auf der Feinhefe reifte. Produziert wurden lediglich 1690 Flaschen. Der Aufwand hat sich gelohnt! Dieser Schaumwein kann problemlos während einer ganzen Mahlzeit genossen werden, so dicht und aromatisch ist er.