Man sieht es dem Casa Vinicola Botter Casa Marrone Rosato Puglia IGT sofort an: die Traubenschalen von Negroamaro (55%), Montepulciano (35%) und Lambrusco (10%) verbleiben nur kurz im Most, und so erhält er sein ansprechend helles Rosa. Kühl wird gelesen (früh morgens) und vergoren (im Edelstahltank). Intensiver Duft nach reifen Kirschen, Johannisbeeren und Walderdbeeren. Im Mund bleibt die Frucht präsent. Hinzu gesellt sich eine feine Säure, die den trockenen Bio-Rosato nicht nur fruchtig, sondern auch frisch schmecken lässt. Am besten geniessen Sie ihn wie er hergestellt wurde: gut gekühlt. Luca Maroni vergibt 94 Punkte!