Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Rivera in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft in Apulien diesen Rotwein. Ein Muss für Geniesser, dieser bissige Rotwein 2010 – Cappellaccio Aglianico Castel del Monte DOC Riserva! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Aglianico kann hervorragend zu Bratkartoffeln oder Lauchgemüse serviert werden. Dichtes Rubin mit violetten Reflexen; die Nasenaromatik bringt den Charakter dieser autochthonen Rebsorte ausserordentlich gut zum Ausdruck. Reife, dunkle Beerennoten, eine delikate Kräuterwürze und etwas Leder. Am Gaumen extraktreich und satt, mit saftiger Textur. Reichhaltige und vielschichtige Aromatik. Die Gerbstoffe sind deutlich spürbar und verleihen dem Wein Struktur. Aromatisch und nachhaltig im Abgang. Passt zu kräftigen Pastagerichten, Pizza, Schmorbraten oder Lamm-Racks.