Der landwirtschaftliche Betrieb Capanna, seit 1957 im Besitz der Familie Cencioni, liegt nördlich von Montalcino im Gebiet Montosoli. Die mit Reben bebaute Fläche beträgt etwa 12 Hektaren, während weitere 11 Hektaren Olivenbäume tragen. Die hervorragende Lage und der steinige Boden, in Verbindung mit dem trockenen und luftigen Klima, bringen vollmundige und finessenreiche Weine hervor. Die rigorose Mengenbeschränkung sorgt für sehr hohe Qualität des Lesegutes.