Die Tenute Olianas liegt im Herzen von Sardinien. Genauer gesagt im Sarcidano, eine Hochebene im Zentrum von Sardinien. 60 km nördlich von Cagliari, 65 km östlich von Oristano, an der südlichen Grenze der Provinz Nuoro. Das Anwesen erstreckt sich auf über 20 ha, davon sind 16 ha mit Weinbergen bepflanzt. Die Tenute Olianas arbietet Bio- integral und verzichtet somit auf den Einsatz von Kunstdünger und synthetischen Produkten. Intensive, rubinrote Farbe. Riecht sehr fruchtig und blumig. Der Geschmack ist frisch und gut strukturiert. Ausgeprägte Noten nach Waldfrüchten mischen sich auf geschickte Art und Weise mit Nuancen von Bitterschokolade und Tabak. Weiche Tannine im Abgang und eine von einer angenehmen Säure ausgewogene Konzentration. Typischer sardischer Geschmack. Die volle Trinkreife erreicht dieser Wein bis 5 Jahre nach der Weinlese. Dieser junge, frische, runde und lebendige Wein eignet sich optimal zu Vorspeisen mit Fisch oder hellem Fleisch. Er passt ebenfalls sehr gut zu italienischen Antipasti. Sollte eher kühl getrunken werden. 18°C im Winter - 14°/16° C im Sommer.