Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Dornier beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der bezaubernden und anmutigen Landschaft der Coastal Region seinen Ursprung hat. Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Rotwein 2017 – Cabernet Sauvignon Equanimity Stellenbosch. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu Gruyère Burger oder Ribeye Steak serviert werden. Intensive schwarze Kirschfarbe mit einem vollen Bouquet von Cassis schwarzen Beeren, Zigarrenschachteln, Bleistiftsschnitzeln und subtiles Eichenholz. Ein Hauch Minze verleit Frische. Der Gaumen hat dichte und konzentrierte Aromen von dunklen Früchten mit eleganten Tanninen. Ein ausgewogener Wein mit einem langen Abgang. Flaschenpöstler-Tipp: Cabernet Sauvignon Equanimity Stellenbosch passt hervorragend zu Pizza mit Pilzen, Gruyère Burger und Ribeye Steak.