Der Malbec aus der Alta-Linie von Catena ist ein echter Genuss, der auch bei Ihnen Begeisterung hervorrufen wird. Ich serviere ihn meinen Gästen gerne zu herzhaften Fleischgerichten oder einem Auberginenauflauf; er harmoniert auch ausgezeichnet mit Hartkäse. Die Höhenlagen des Valle de Uco, kombiniert mit der für Argentinien typischen natürlichen Bewässerung aus den Anden und über 250 Sonnentagen pro Jahr, schaffen ideale Bedingungen für hochwertiges Traubengut. Leuchtendes Purpurrot mit einem leicht aufgehellten Rand. Das Bouquet präsentiert sich fruchtig und würzig mit Aromen von schwarzem Holunder, Grenadine und rosa Pfeffer. Eine subtile Note von Menthol und blondem Pfeifentabak rundet das Aroma ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und gehaltvoll: Dunkle Beerenaromen dominieren, ergänzt durch geröstetes Dinkelbrot und einen Hauch von Vanillegebäck. Mineralische Nuancen und knackige Tannine verleihen der Frucht eine fein strukturierte Textur bis zum langanhaltenden Finale. Ideal passt dieser Wein zu Rindshohrücken, T-Bone-Steak, Rindsvoressen, Lammkeulen oder Auberginenauflauf. Er eignet sich ebenfalls hervorragend zu Schmorgerichten und feinen Grillstücken.