Die Hess Collection Winery wurde 1978 vom Schweizer Donald Hess gegründet und gehört heute zu den führenden Weingütern in Kalifornien. 2012 übernahm die neue Generation unter der Leitung von Donald's Tochter Ursula und ihrem Mann Timothy Persson die Geschicke des Weinguts. Zu diesem Team gehört auch Dave Guffy. Dave ist seit 1999 Chief Winemaker der Hess Collection Winery. Die Weine vom Mount Veeder erreichen in erstaunlicher Regelmässigkeit höchste Auszeichnungen bei Parker und Wine Spectator. Dunkles Kirschrot mit Purpurreflexen. Im Aroma schwarze Beeren (Kirschen), frische Minze, Leder, Zedern, Lakritze und Mokka sowie der unaufdringliche Barriquesgeschmack. Passt zu einer Vielzahl von Fleischgerichten (auch zu Wild und Geflügel) und würzigem Käse. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.