Von Ca' del Bosco erstmals 1978 erzeugt. Ein kleines Geheimnis verbirgt sich im Duft der feinen Perlage: zum Zeitpunkt der Tirage, wenn dem Grundwein Zucker und Hefe zugefügt werden, um die zweite Gärung auf der Flasche in Gang zu setzen, erhält der Satèn weniger Zucker als normalerweise die anderen Franciacorta. Eine lange Zeit der Verfeinerung, damit die cremige Eleganz und Weichheit in jeder Flasche zur Entfaltung kommen. Köstlich als Aperitif, ein exzellenter Wein zur Unterhaltung.