Jean-Michel und Corinne Comme, was sie verbindet, das ist nicht nur der Ring, sondern auch die Natur im Herzen, die Idee, der Herkunft und Verwurzelung der Reben. Was sie da ganz im Osten von Entre-deux-Mers in die Flasche zaubern - Corinne ist die zentrale Kraft auf dem Gut - ist nicht zuletzt der Grund, warum Pontet Canet im Paulliac mit Michel - dort Betriebsleiter - die Umstellung zur Biodynamie nicht nur gewagt, sondern regelrecht gewünscht hat. Und wie sind daraufhin Qualität und Ansehen gestiegen. Die eigenen 10 ha werden selbstverständlich auch biodynamisch bewirtschaftet, schlicht, weil von der Wurzeln bis zu den Reben weder Gleichgewicht, noch das hier Gegebene gestört werden sollen. Die Weine sind - nicht nur gemessen am Preis - schlicht herausragend in ihrer Selbstverständlichkeit, Ausgewogenheit und Typizität. Kurz: Ohne Spektakel spektakulär. Ewige Jugend? Wozu, wo doch die Reife so viel sinnlicher ist, facettenreicher, souveräner: gefühlige, flächige, vielschichtige Frucht, Steinobst, exotische Früchte, dabei geistreich: Nuancen von Kräutern, Blüten, gefestigter: die Mineralität eine hauchfeine Erregung. Am Gaumen empfindsam und angeregt, die weiche, reife, helle, süssliche Frucht durchzogen von einer feinen, herben Mineralität, Kräuter, so viel Schmelz und sanfte Spannung. Was für ein romantischer Wein. Flaschenpöstler -Tipp: CDT Blanc VDF passt perfekt zu Fisch, weissem Fleisch und Muscheln.