Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Touriga Franca 2017 CARM CM DOC. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom portugiesischen Weingut Carm in der sonnigen und blühenden Landschaft des Douro-Tals diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Touriga Franca kann hervorragend zu Barbecue oder Grillgemüse serviert werden. Aussergewöhnliche Aromen, sehr frische Nase mit einer Vorherrschaft von wilden schwarzen Früchten. Balance zwischen verführerischen Nuancen von Lakritze und einem komplexen Aroma mit Holznoten. Am Gaumen ist es heiss und konzentriert, mit festen Tanninen und einer geschmeidigen Textur. Der Abgang ist sehr intensiv und anhaltend. Käse, Fleisch und den meisten mediterranen Speisen.