Das Château de Saint Cosme ist das älteste Weingut in Gigondas. Die Familie Barruol hat es 1490 erworben und Louis Barruol führt es heute bereits in der 15. Generation. Das Gut besteht aus 22 Hektaren Rebberge, die durchschnittlich 60 Jahre alt sind, was eine wichtige Grundlage für die Qualität von Saint Cosme ist. Seit 1972 wird auf Saint Cosme der biologische Anbau gepflegt und das obwohl Vater Henry seine Gigondas-Weine damals noch in Fässern an die Händler verkaufte. Es ging ihm eben nicht um den Profit, sondern vielmehr darum die Weinberge für die nächste Generation zu erhalten und wahren. Bis heute werden weder Unkrautvertilgungsmittel, Kunstdünger, Schädlingsbekämpfungsmittel oder Syntheseprodukte eingesetzt. Tiefes Rubinrot, in der Nase saftige und reife Beerenaromen (Brombeeren und Cassis), Pfeffer, Tabak und mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Tymian. Im Gaumen voll und mit reifen Tanninen. Ein ausgewogener und komplexer Rotwein, der durch seine Frucht und bemerkenswerte Dichte begeistert. Flaschenpöstler-Tipp: Côtes du Rhône Les Deux Albion AC passt ideal zu geröstetem Gemüse, Wild und Barbecue. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.