Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Shiraz 2016 Côte-Rôtie AC Lieu-Dit Le Plomb. Die Weinanbaugebiete des französischen Weingutes Les Vins de Vienne erstrecken sich über die Landschaften der Côtes du Rhône, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Wild oder geröstetem Gemüse servieren. Die Weine aus der Appellation Côte-Rôtie sind in jeder Hinsicht ein Spiegelbild ihrer extremen Umgebung. Es sind Kunstwerke und funktionieren wie ein Hammer mit Samtsohle. Wuchtig, intensiv aber weich. In der Nase werden florale Noten ergänzt von Bakelit, Sommertrüffel, Cassis, Brombeeren, Zimt und Kaffee, die Komplexität wird sogar noch zunehmen. Ein grosser klassischer Wein für einzigartige Stunden. Passt zu Wild, Schmorgerichten, Rind, Grilladen, Braten, Schmorgerichten, Steinpilzen.