Ein Trinkgenuss pur für Champagner-Liebhaber. 100% Pinot Noir, ohne Dosage und mit sehr wenig Schwefel. In der Nase komplex und elegant, mit Noten von Himbeere, Walderdbeere, etwas Pfirsich, Zitrone, Blüten und etwas Bienenwachs. Im Gaumen frisch, reichhaltig, präzis, mit feiner Perlage und Aromen von Cassis, Johannisbeere, Erdbeere, Pfirsich, Zitronenzeste, weissen Blüten und etwas Mandel. Im Abgang eine leichte Salzigkeit. Sehr gut zu getrüffeltem Wildhuhn. Apéro, Sushi