Der Bourgogne BLANC Hautes Côtes de Nuits von Nicolas Morin ist ein frischer, lebendiger Chardonnay mit feiner Fruchtigkeit und angenehmer Klarheit. Ein unkomplizierter Wein, der sich ideal für einen entspannten Abend mit Freunden eignet. Dazu kommt, dass er auf natürliche Weise entsteht – nämlich biologisch angebaut und mit Respekt für die Natur gemacht. Früher kamen aus den hohen Lagen aus Hautes Côtes de Nuits, die sich nahe am Waldrand befinden, eher einfache Weine für die Region selbst. Durch den Klimawandel werden heute die Lagen immer interessanter für die Winzer vor Ort. Der Wein zeigt sich herrlich frisch in der Nase mit frischen Aromen nach grünem Apfel. Am Gaumen eine tolle Säure und leichte Cremigkeit.