Frischer, lebendiger Weisswein mit feiner Säure und zarten Fruchtaromen. Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen oder Sommersalaten. Strohgelb. In der Nase frisch und knackig, mit Aromen von Zitrone und grünem Apfel, weisse Blüten und frische Kräuter. Mit etwas Luft zeigen sich Mandeln, getrocknetes Heu und eine schöne Mineralität. Am Gaumen lebendig, salzig, mit einer gut eingebundener Säure und feiner Cremigkeit. Das gebrauchte Ein klassischer Burgunder Aligoté mit Spannung und Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Sommersalaten, milden Ziegenkäsen oder leichten asiatischen Gerichten.