Nicht nur durch den Zarihs ist die Bodegas Borsao für aussergewöhnlich gute Weine zu moderaten Preisen bekannt. Der reinsortige Borsao Tres Picos Campo de Borja DO wird von nicht wenigen Kennern als das Flaggschiff bezeichnet, schliesslich ist Garnacha eine Art Star-Rebe der Kooperative. Die Trauben stammen von über 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf bis zu 700 Meter Höhe wachsen. Auch wenn (oder gerade weil) der Ertrag eher winzig ist: das Ergebnis ist ein wahres Kraftpaket, das James Suckling 90 Punkte und dem Guia Penin gleich 92 Punkte wert ist. Eine dunkle, kirschrote Robe mit violetten Reflexen begrüsst uns. Der Borsao Tres Picos Campo de Borja DO duftet durch die schonende Verarbeitung intensiv nach Holunder, Brombeere und Schwarzkirsche. Die 5-monatige Reife in neuen Barriques aus französischer Eiche sorgt dazu für florale Nuancen, dezente Röstnoten, Vanille und ein Hauch Leder. Am Gaumen setzt sich das breite Aromaspektrum fort mit Noten von Waldbeere, Pflaume, Schokolade und Vanille. Sehr reichhaltig und schön strukturiert, angenehmes Tannin, ausgewogener, lang anhaltender Abgang.