In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit vielschichtiger Struktur. Das Finale ist langanhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre. Das verspielte Bouquet des Bolgheri DOC Rosso von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak zeigt komplexen Aromacharakter und viel Finesse. Die dominanten Noten von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer gestalten ihre individuelle Textur. Mit verhalten fein ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und dominanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine einwandfreie Struktur. Passt zu Fleischgerichte, Pasta (Lasagne), Käse.