La Cave de Genève wurde 1994 gegründet, beschwingt und resolut mit dem Ziel: den Qualitätsweinbau in der Region Genf zu stärken. Heute arbeiten mehr als 40 qualitätsorientierte Winzer mit der Kellerei zusammen. Die exzellente Infrastruktur und Kellertechnik sowie die erfahrenen Önologen haben bereits mehrfach auf sich aufmerksam gemacht. Zahlreiche Preise zeigen eindrücklich, dass aus Kellereien nicht nur belanglose Weine kommen und Cave de Genève sein Ziel erreicht hat. Hier sind es oft geschmeidige, verspielte und früh zugänglich Weine, die schlicht sorglose, uneitle Freude bereite! Jugendliche Schwärmerei - hier ist alles so hell, so leicht, so rein, so saftig die helle Frucht, hoch fliegend, gleitend, beflügelt, fein verwoben zur Harmonie die frischen, herben Töne in der Frucht. Am Gaumen wieder diese geschmeidige Saftigkeit, hier trübt nichts, in der schönen, weichen hellen Frucht sanfte Erregung, wie zu Seide verwoben die herben und frischen Noten, ein mineralischer Hauch, erdige Töne, ein wenig Aufregung gehört ja dazu, die rechte Würze bei all dem Schwärmen. Wunderbar leicht, verträumt, getragen. Ein Wohlfühlwein, so rein, der alle Sorgen vertreibt, ja keine kennt! Zu Käseplatten, Terrinen und Apéro empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Bleu de Bleu Assemblage Blanc VdP.