Elf Kilometer südlich der Domaine liegen in der Gemeinde Saint Perdoux die sehr trockenen Kalk-Parzellen umgeben und gut geschützt durch Garriques von den konventionell arbeitenden Nachbarn. Vor zehn Jahren haben Claudie und Bruno dieses ausserordentliche Gelände entdeckt - nun kommen die ersten Weine auf den Markt. Tiefes Rubinrot. In der Nase reife Früchte, Kirschen - vollmundig mit fleischigen Tanninen. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Bise Nature AOC harmoniert perfekt mit Geflügel, leicht scharfem, rotem Fleisch und Ente. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2028.