Dieser kräftige Cabernet Shiraz von Penfolds passt hervorragend als Speisebegleitung zu einem guten Stück Tomahawk Steak. Dieser Australier macht aber auch einfach so zum Trinken eine echt starke Figur. Bin 389 wird oft als "Baby Grange" bezeichnet, unter anderem, weil Teile des Weins in denselben Fässern gereift sind, wie der vorherigen Jahrgang des Grange. Ein Kaleidoskop von Aromen in der Nase - Waldfrüchte, Brombeeren, Maulbeeren, Lakritze aber auch Würznoten von Kardamon sowie Pfefferkörner sind riechbar. Am Gaumen widerspiegeln sich die Aromabeschreibungen, feine Tannine sorgen für eine gute Struktur. Die Frucht verbindet sich gut mit der cremigen amerikanischen Eiche. Sehr zugänglich und schon gut trinkbar, mit den Jahren wird er noch besser! Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Mind. 9 Jahre. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert hervorragend mit Pizza mit Pilzen, Ribeye Steak und Gruyère Burger.