Ernie Els zählt seit den 1990er Jahren zur absoluten Weltspitze im Golf. Sein charakteristischer, leichter Golfschwung sowie seine Coolness haben ihm den Übernamen «The Big Easy» eingebracht. Auch im Weinberg verbindet er Weltklasse mit Ungezwungenheit. Rubinrot mit einem Buquet von Hibiskus, Crème de Cassis, roten Beeren und Blaubeeren, die mit weissem Pfeffer gewürzt sind. Es gibt auch frische Kräuter: Lorbeer und Salbei, die in den Duft von frischem Regen übergehen. Das würzige und seidige Aroma der Sorte Shiraz entfaltet sich am Gaumen zu einem opulenten Geschmack von Pflaumenpudding mit Nelken, purpurnen Waldbeeren und einem strukturierten Cabernet-Grundgerüst. Super saftig und geladen. Papierfeine Tannine streichen über eine zitronige, spritzige Säure im Abgang, der zu gleichen Teilen hell und appetitlich trocken ist. Hervorragende Trinkbarkeit, ohne an Konzentration einzubüssen. Trinkt sich sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen mit Lamm, Rind oder Wild.