Bodegas Bhilar ist ein Boutique-Weingut in Elvillar, Rioja Alavesa, geführt von David Sampedro und Melanie Hickman. Ihr Ziel ist es, Terroir-Weine mit Seele zu machen, das Land zu respektieren, nur mit einheimischen Trauben zu arbeiten und ihre einzigartigen Weine mit guten Menschen mit positiver Energie zu teilen. In der Nase startet er mit viel Blaubeeren, frischen Sauerkirschen, ein wenig Rauch ist auch dabei. Schlank und elegant im Mund, kein Gramm Fett und ganz feinen Tanninen, der Wein macht nie müde. Paniertem Schnitzel, selbstgemachten Burger vom Grill