Die kalkhaltigen Böden bringen eine duftende Grillo-Rebe hervor, mit verführerischen Noten und unverwechselbaren Aromen, die das Ergebnis eines Dialogs zwischen der Authentizität der Tradition und der Suche nach Innovation sind. Blumige, leicht krautige Noten, intensive Aromen von weißem Pfirsich und Zedernholz; am Gaumen mit genau der richtigen Säure, um ihn angenehm frisch und schmackhaft zu machen. Passt zu Gemüsesuppen, gebackener Fisch mit Kartoffeln und Nudeln mit Thunfischrogen.